Riz frit au dashi #japanesecooking #food #friedrice #recipe

Name: Riz frit au dashi #japanesecooking #food #friedrice #recipe
Total time: 20 min
Ingredients: 1–2 Oignon vert; 2–3 tranches Jambon; 2 Oeuf; 1 c. à s. Huile; 2 tasses Riz; 1 Dashi; ½ c. à c. Poivre blanc; 1 c. à c. Sauce de soja

Par Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingrédients

Oignon vert1–2
Jambon2–3 tranches
Oeuf2
Huile1 c. à s.
Riz2 tasses
Dashi1
Poivre blanc½ c. à c.
Sauce de soja1 c. à c.

Étapes

Hacher l'oignon vert et le jambon, les réserver. Battre les œufs dans un petit bol.
Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le jambon et cuire 2 minutes.
Ajouter les œufs, remuer une minute sans les cuire complètement, puis ajouter le riz.
Cuire le riz avec les œufs en le séparant à la spatule pendant environ 5 minutes.
Ajouter la poudre de dashi et le poivre blanc et cuire 1 minute.
Ajouter l'oignon vert, la sauce soja selon le goût, et cuire encore 1 minute.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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