Riso fritto al dashi #japanesecooking #food #friedrice #recipe

Name: Riso fritto al dashi #japanesecooking #food #friedrice #recipe
Total time: 20 min
Ingredients: 1–2 Cipollotto; 2–3 fette Prosciutto cotto; 2 Uovo; 1 cucchiaio Olio; 2 tazze Riso; 1 Dashi; ½ cucchiaini Pepe bianco; 1 cucchiaino Salsa di soia

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Cipollotto1–2
Prosciutto cotto2–3 fette
Uovo2
Olio1 cucchiaio
Riso2 tazze
Dashi1
Pepe bianco½ cucchiaini
Salsa di soia1 cucchiaino

Preparazione

Tritare la cipollina e il prosciutto cotto e tenerli da parte. Sbattere le uova in una ciotola piccola.
Scaldare l'olio in un wok o in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il prosciutto e cuocere per 2 minuti.
Aggiungere le uova, mescolare per un minuto senza cuocerle del tutto, quindi aggiungere il riso.
Cuocere il riso con l'uovo, separandolo con una spatola, per circa 5 minuti.
Aggiungere la polvere di dashi e il pepe bianco e cuocere per 1 minuto.
Aggiungere la cipollina e la salsa di soia a piacere e cuocere per un altro minuto.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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