Arroz frito com dashi

Name: Arroz frito com dashi
Total time: 20 min
Ingredients: 1–2 Scallion; 2–3 fatias Ham; 2 Egg; 1 colher de sopa Óleo; 2 xícaras Rice; 1 Dashi; ½ colher de chá White pepper; 1 colher de chá Molho shoyu

Por Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Scallion1–2
Ham2–3 fatias
Egg2
Óleo1 colher de sopa
Rice2 xícaras
Dashi1
White pepper½ colher de chá
Molho shoyu1 colher de chá

Modo de preparo

Pique a cebolinha e o presunto e reserve. Bata os ovos em uma tigela pequena.
Aqueça o óleo em um wok ou frigideira em fogo médio-alto. Adicione o presunto e cozinhe por 2 minutos.
Adicione os ovos e mexa por um minuto, deixando-os não totalmente cozidos, depois adicione o arroz.
Cozinhe o arroz com o ovo, separando-o com uma espátula, por cerca de 5 minutos.
Adicione o tempero dashi em pó e a pimenta-branca e cozinhe por 1 minuto.
Adicione a cebolinha e o molho de soja a gosto e cozinhe por mais um minuto.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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