Dattel-Nuss-Trüffel

Von Ministry of Curry · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Nüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten trocken rösten und dabei ständig rühren. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2. Datteln, Nüsse, Kardamom, Meersalz, Rosenessenz und Gulkand in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis die Nüsse grob gehackt und die Masse gut vermischt ist.
3. 1 bis 2 EL der Masse nehmen, fest in der Handfläche drücken und zu Kugeln rollen.
4. Die weißen Schokoladentropfen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei 50 % Leistung 1½ bis 3 Minuten schmelzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren.
5. Jede Kugel in die geschmolzene Schokolade tauchen, gleichmäßig wenden und mit einer Gabel herausheben, überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
6. Die überzogenen Kugeln auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen.
7. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einem Tag aufbewahren oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.

Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.

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