Trufas de dátil y frutos secos

De Ministry of Curry · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Tuesta los frutos secos a seco en una sartén a fuego medio durante 3 a 4 minutos, removiendo constantemente. Retíralos y deja enfriar.
2. Pon los dátiles, los frutos secos, el cardamomo, la sal marina, la esencia de rosa y el gulkand en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que los frutos secos estén picados gruesos y la mezcla quede bien integrada.
3. Toma de 1 a 2 cucharadas de la mezcla, presiona firmemente con la palma de la mano y forma bolas.
4. Derrite las pepitas de chocolate blanco en un bol apto para microondas a potencia del 50% durante 1½ a 3 minutos, removiendo cada 30 segundos.
5. Sumerge cada bola en el chocolate derretido, gira para cubrir uniformemente y sácala con un tenedor dejando que escurra el exceso.
6. Coloca las bolas cubiertas en un plato forrado con papel de horno.
7. Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un día, o refrigera hasta 2 semanas.

Resumido del vídeo de Ministry of Curry. Míralo para los detalles.

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