Empty My Fridge
Tartufi di datteri e noci
Ingredienti
- Mandorla½ tazze
- Anacardi½ tazze
- Noci½ tazze
- Pistacchio½ tazze
- Dattero · denocciolati20
- Cardamomo · in polvere1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Essenza di rosa1 cucchiaino
- Marmellata2 cucchiai
- Gocce di cioccolato1 tazza
Preparazione
- Tostare a secco le noci in una padella a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando di continuo. Togliere e lasciar raffreddare.
- Mettere datteri, frutta secca, cardamomo, sale marino, essenza di rosa e gulkand nel mixer. Azionare a impulsi finché la frutta secca non è tritata grossolanamente e il composto è ben amalgamato.
- Prendere 1-2 cucchiai di composto, pressarlo bene nel palmo della mano e formare delle palline.
- Sciogliere le gocce di cioccolato bianco in una ciotola adatta al microonde a potenza del 50% per 1½-3 minuti, mescolando ogni 30 secondi.
- Immergere ogni pallina nel cioccolato fuso, farla rotolare per ricoprirla uniformemente, poi sollevarla con una forchetta lasciando colare l'eccesso.
- Disporre le palline ricoperte su un piatto foderato con carta da forno.
- Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un giorno, oppure in frigorifero fino a 2 settimane.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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