Empty My Fridge
Trufas de tâmara e castanhas
Ingredientes
- Almond½ xícara
- Cashew½ xícara
- Walnut½ xícara
- Pistache½ xícara
- Date · sem caroço20
- Cardamomo · em pó1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Essência de rosas1 colher de chá
- Jam2 colheres de sopa
- Chocolate chip1 xícara
Modo de preparo
- Torre as castanhas em uma frigideira em fogo médio por 3 a 4 minutos, mexendo constantemente. Retire e deixe esfriar.
- Coloque as tâmaras, as castanhas, o cardamomo, o sal marinho, a essência de rosas e o gulkand em um processador de alimentos. Bata no modo pulsar até as castanhas ficarem grosseiramente picadas e a mistura bem combinada.
- Pegue de 1 a 2 colheres de sopa da mistura, pressione firmemente com a palma da mão e modele bolinhas.
- Derreta as gotas de chocolate branco em uma tigela própria para micro-ondas em potência de 50% por 1½ a 3 minutos, mexendo a cada 30 segundos.
- Mergulhe cada bolinha no chocolate derretido, role para cobrir uniformemente e retire com um garfo, deixando o excesso escorrer.
- Coloque as bolinhas cobertas em um prato forrado com papel manteiga.
- Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por um dia, ou refrigere por até 2 semanas.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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