Empty My Fridge
Torta alle date
Ingredienti
- Dattero · denocciolate2 tazze
- Latte1 ¼ tazze
- Spray da cucina
- Farina1 ¼ tazze
- Lievito in polvere½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Uovo2
- Olio d'oliva⅔ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
- Sciroppo di datteri
Preparazione
- Mettete a bagno i datteri denocciolati nel latte caldo per 1 ora.
- Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Foderate il fondo di una teglia da torta da 23 cm (9 pollici) con un disco di carta da forno e ungete leggermente i bordi con uno spray da cucina.
- Quando i datteri sono morbidi, trasferiteli con il latte in un frullatore o in un robot e frullate per 15 secondi. Aggiungete le uova, l'olio d'oliva e l'estratto di vaniglia e frullate ancora per circa 5–8 secondi, fino a incorporare.
- In una ciotola media, unite la farina 00, il lievito in polvere, il bicarbonato e il sale. Versate il composto di datteri e uova sugli ingredienti secchi e incorporate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versate l'impasto nella teglia preparata. Infornate per 30–35 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Estraete la torta e lasciatela raffreddare nella teglia per circa 20 minuti.
- Capovolgete la torta fuori dalla teglia, togliete la carta da forno e trasferitela su una griglia. Versate lentamente lo sciroppo di datteri sulla torta ancora tiepida, stendendolo uniformemente con il dorso di un cucchiaio. Servite tiepida oppure lasciate raffreddare completamente e conservate coperta a temperatura ambiente.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.