Empty My Fridge
Bolo de tâmara
Ingredientes
- Date · sem caroço2 xícaras
- Milk1 ¼ xícara
- Cooking spray
- Flour1 ¼ xícara
- Baking powder½ colher de chá
- Baking soda½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Egg2
- Olive oil⅔ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Date syrup
Modo de preparo
- Deixe as tâmaras sem caroço de molho em leite quente por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre o fundo de uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) com um círculo de papel manteiga e unte levemente as laterais com spray antiaderente.
- Quando as tâmaras estiverem macias, passe-as com o leite para um liquidificador ou processador e bata por 15 segundos. Acrescente os ovos, o azeite e a essência de baunilha e bata de novo por cerca de 5 a 8 segundos, só até misturar.
- Numa tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Despeje a mistura de tâmaras e ovos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada. Asse por 30 a 35 minutos, até que um palito espetado no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 20 minutos.
- Desenforme o bolo, retire o papel manteiga e passe para uma grade. Despeje devagar a calda de tâmaras sobre o bolo ainda morno, espalhando de modo uniforme com as costas de uma colher. Sirva morno ou deixe esfriar por completo e guarde coberto em temperatura ambiente.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.