约会之夜香菜开心果青酱虾仁意面

作者：Ambitious Kitchen · 35 分钟

食材

步骤

1. 制作青酱：将香菜、开心果、墨西哥辣椒、大蒜、青柠汁、橄榄油、水、盐和黑胡椒放入料理机中打至顺滑，必要时刮下边缘再打一次。
2. 在大平底锅中用中高火加热1汤匙橄榄油。放入虾仁、蒜粉、盐和黑胡椒，炒至虾肉不再发红，视虾的大小需3至5分钟。离火备用。
3. 按包装说明将意大利扁面或长意面煮至偏硬（al dente）。留出1杯煮面水，然后沥干面条。
4. 将面条倒回锅中，拌入青酱和半杯留出的煮面水，使口感更加滑润。
5. 把虾仁拌入面中，或放在面上一起上桌。分装到碗中，撒上羊奶酪、额外的香菜和碎开心果，立即趁热享用。

根据 Ambitious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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