Pappardelle al limone e gamberi per una cena romantica

Name: Pappardelle al limone e gamberi per una cena romantica
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Shrimp; 4 cucchiai Burro; ½ cucchiaini Aglio, grattugiato; ¼–½ tazze Vino bianco; ½ tazze Panna pesante; ½ cucchiaini Sale; ¼ tazze Formaggio Parmigiano, grattugiato; 1–2 cucchiai Limone; 8 oz Pappardelle; Pepe nero, grattugiato

Di Pinch of Yum · 30 min

Ingredienti

Shrimp1 lb
Burro4 cucchiai
Aglio · grattugiato½ cucchiaini
Vino bianco¼–½ tazze
Panna pesante½ tazze
Sale½ cucchiaini
Formaggio Parmigiano · grattugiato¼ tazze
Limone1–2 cucchiai
Pappardelle8 oz
Pepe nero · grattugiato

Preparazione

Cuocete la pasta secondo le istruzioni della confezione, in abbondante acqua salata. Scolatela conservando un po' di acqua di cottura. Condite la pasta con un filo d'olio d'oliva per evitare che si attacchi.
Sciogliete 2-3 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e fatelo saltare per 1-2 minuti senza farlo dorare. Versate il vino e lasciatelo evaporare per alcuni minuti. Aggiungete la panna e portate a leggero bollore. Unite il succo di limone, il sale e il Parmigiano, se lo usate, poi abbassate il fuoco.
Asciugate i gamberi. Scaldate 1 cucchiaio di burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete i gamberi, salateli e cuocete 1-2 minuti per lato, finché diventano rosa. Coprite con alluminio e tenete da parte.
Condite la pasta con la salsa calda e servite con i gamberi sopra, pepe nero macinato al momento e spicchi di limone.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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