约会之夜的里加通面

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 把意大利通心粉放入加足盐的开水中，按包装说明煮熟。沥干时保留2杯富含淀粉的煮面水。
2. 在大而深的锅中用中高火加热橄榄油。放入茴香和洋葱，炒至非常软，约10分钟。加入香肠，边炒边压碎，炒到完全变棕。
3. 调小火。加入大蒜、茴香籽和番茄酱炒至香气散出，约3分钟。倒入白葡萄酒，让它滋滋地收干。加入奶油，煮至小火微沸。拌入羽衣甘蓝，用盐调味。
4. 把酱汁与煮好的意面拌匀。如需稀释酱汁，按需加入保留的煮面水。拌入现磨帕玛森奶酪，最后撒上红辣椒片和更多帕玛森。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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