约会夜香肠羽衣甘蓝通心粉

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明，在加了足量盐的沥水中煮意大利通心粉。沥干前先留出2杯富含淀粉的煮面水。
2. 在大而深的锅中用中大火加热橄榄油。加入茴香（或芹菜）和洋葱，炒至非常软，约10分钟。
3. 加入香肠，边炒边将其弄碎成小块，炒至完全变成棕色、熟透。
4. 调小火。加入大蒜、茴香籽和番茄酱，炒至散发香味，约3分钟。
5. 加入白葡萄酒（或鸡汤），让其滋滋作响直至收干。加入奶油，煮至微微冒小泡。拌入切碎的羽衣甘蓝，并用盐调味。
6. 将酱汁与煮好的意大利面拌匀。如需要，加入预留的煮面水，使酱汁稀释顺滑。
7. 拌入现磨帕玛森奶酪，最后撒上红辣椒片，再加些帕玛森奶酪。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱奶酪奶油帕尔马干酪奶油芹菜番茄酱