Dia 3 de cozinhar comidas reconfortantes de cada país: Enchiladas suizas, México

Por Tasty · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
2. Ferva os tomatillos, as pimentas jalapeño e a cebola em uma panela grande com água por cerca de 10 minutos, até a casca dos tomatillos começar a rachar. Escorra e transfira para o liquidificador.
3. Adicione o cream cheese, o caldo em pó, o alho, a crema e o coentro ao liquidificador e bata em potência alta por 30 a 45 segundos, até ficar liso.
4. Coloque o azeite de volta na panela em que cozinhou os legumes, adicione o molho e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar um tom mais claro.
5. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande em fogo baixo. Cozinhe as tortilhas em lotes por 20 a 30 segundos de cada lado para amolecer, acrescentando azeite quando necessário.
6. Misture o frango desfiado com 3/4 de xícara do molho até ficar bem coberto.
7. Espalhe 1/2 xícara do molho no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas).
8. Recheie cada tortilha com frango, enrole e coloque com a emenda para baixo na assadeira. Despeje o molho restante por cima e polvilhe com o queijo ralado.
9. Asse por 30 a 40 minutos, até o queijo derreter e começar a dourar.
10. Decore com cebola roxa em fatias e coentro picado e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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