Pudding au pain décadent au Baileys : le dessert réconfortant ultime

Par Tasty · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Beurrez généreusement un moule de 9 × 13 pouces (23 × 33 cm environ) et préchauffez le four à 325 °F (160 °C).
2. Disposez les cubes de brioche dans le moule.
3. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la demi-crème, le lait entier, les œufs, la vanille, le café en poudre, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le Baileys jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez le sucre et le sel, puis fouettez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Versez la crème uniformément sur le pain en gardant environ 1 tasse de liquide de côté, en veillant à bien imbiber tous les morceaux.
6. Enfournez environ 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
7. Pendant la cuisson, versez la tasse de crème réservée dans une petite casserole à feu moyen et portez à frémissement léger. Faites réduire doucement jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 3 minutes.
8. Quand le pudding est cuit, versez la crème épaissie dessus.
9. Servez avec des boules de glace et des baies fraîches.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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