Empty My Fridge
Pudim de pão decadente com Baileys: a experiência definitiva de sobremesa aconchegante
Ingredientes
- Butter2 colheres de sopa
- Pão brioche · cortado em cubos de 1 a 2 polegadas1 lb
- Half & half2 xícaras
- Milk1 xícara
- Egg4
- Vanilla1 colher de sopa
- Café · pó1 colher de sopa
- Cinnamon · moído4 colheres de chá
- Clove · moído1 colher de chá
- Nutmeg · moído1 colher de chá
- Creme de leite1 xícara
- Sugar1 xícara
- Salt½ colher de chá
- Ice cream
- Frutas vermelhas frescas
Modo de preparo
- Unte generosamente uma forma retangular de 23 × 33 cm e pré-aqueça o forno a 160 °C (325 °F).
- Coloque os cubos de pão na forma.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite light, o leite integral, os ovos, a baunilha, o pó de café expresso, a canela, o cravo, a noz-moscada e o Baileys até misturar.
- Adicione o açúcar e o sal e bata novamente até ficar bem misturado.
- Despeje o creme uniformemente sobre o pão, separando cerca de 1 xícara de líquido, e certifique-se de que todo o pão fique coberto.
- Asse por cerca de 1 hora, ou até dourar.
- Enquanto o pudim assa, despeje a 1 xícara de creme reservada em uma panela pequena em fogo médio e leve a uma fervura baixa. Reduza com cuidado até engrossar levemente, cerca de 3 minutos.
- Quando o pudim estiver pronto, despeje o creme engrossado por cima.
- Sirva com bolas de sorvete e frutas vermelhas frescas.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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