Delizia decadente: cortecce di cioccolato alla fragola in stile Dubai, ricetta!

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliare ogni fragola in circa 5 fette spesse circa 1 cm. Asciugarle tamponando.
2. Disporre le fette di fragola su una teglia foderata con carta alluminio o carta da forno, formando un rettangolo di circa 25 x 15 cm.
3. Tagliare il kataifi a pezzi di 3 cm e metterlo da parte in una ciotola media.
4. Sciogliere il burro in una padella media a fuoco medio-basso. Aggiungere il kataifi e cuocere, mescolando spesso, per circa 8 minuti, finché diventa croccante e dorato.
5. Rimettere il kataifi tostato nella ciotola e incorporare il burro di pistacchi e il tahini fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungerne di più a piacere.
6. Distribuire il composto di kataifi uniformemente sulle fragole.
7. Sciogliere le gocce di cioccolato nel microonde a potenza ALTA a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo, per circa 3 minuti in totale.
8. Versare il cioccolato sul composto di pistacchi e cospargere con i pistacchi tritati, se usati.
9. Mettere in freezer per circa 10 minuti, finché il cioccolato si è indurito ma le fragole non sono congelate. Servire subito oppure conservare in frigorifero e consumare entro 8 ore.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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