Bacalao frito estilo japonés: receta

Name: Bacalao frito estilo japonés: receta
Total time: 30 min
Ingredients: 4 piezas Cod; ½ cdtas. Salt; ¼ cdtas. Pimienta; ½ tazas Flour; 1 + 1–2 Egg; 1 taza Panko; Frying oil; 2 cdas. Onion; 2 cdas. Pickle; ½ tazas Mayonnaise; Black pepper

De Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Cod4 piezas
Salt½ cdtas.
Pimienta¼ cdtas.
Flour½ tazas
Egg1 + 1–2
Panko1 taza
Frying oil
Onion2 cdas.
Pickle2 cdas.
Mayonnaise½ tazas
Black pepper

Preparación

Sazona los filetes de bacalao con sal y pimienta, envuélvelos en papel de cocina y refrigéralos entre 30 minutos y 1 hora.
Mientras tanto, mezcla los ingredientes de la salsa tártara en un bol y refrigérala.
Reboza el pescado en harina, pásalo por el huevo batido y luego por pan rallado.
Calienta el aceite a 180 °C. Compruébalo echando una miga de pan: si sube a la superficie enseguida, el aceite está listo.
Fríe el pescado empanado hasta que esté dorado y flotando, unos 3-4 minutos, dándole la vuelta una o dos veces.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta Abrir la receta oficial

Más recetas con

Cebolla Huevo Pepinillo Bacalao fresco Panko

Cocina con lo que hay en tu nevera

Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.

Disponible en Google Play Abrir en la app web