Frittiertes Eis

Von Andy Cooks · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Cornflakes in einer Küchenmaschine zerkleinern und dann mit Zucker und Zimt in eine große Schüssel geben.
2. 4 große Kugeln Eis formen, dann jede in der Cornflakes-Mischung wälzen und mit den Händen fest zu einer Kugel drücken.
3. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 30 Minuten einfrieren, bis sie fest sind.
4. Die restliche Cornflakes-Mischung aufbewahren.
5. Die Eier in einen flachen Teller geben.
6. Jede panierte Kugel im Ei wenden, bis sie rundum bedeckt ist, dann erneut in der Cornflakes-Mischung wälzen, damit sie rundum mit Bröseln überzogen ist.
7. Die Kugeln zurück auf das Blech legen und weitere 30 Minuten einfrieren. Für beste Ergebnisse ein zweites Mal panieren und mindestens eine Stunde einfrieren, bis sie sehr fest sind.
8. Das Öl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf 180 °C (356 °F) erhitzen.
9. Immer eine Kugel nach der anderen vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen und 10 bis 15 Sekunden frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist.
10. Mit einer Schaumkelle herausheben und auf eine gekühlte Servierplatte legen.
11. Mit Schokoladensoße beträufeln, dann mit Schlagsahne und einer Kirsche garnieren. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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