Gelato fritto 🍨

Di Andy Cooks · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Trita i cornflakes nel mixer, poi mettili in una ciotola capiente con lo zucchero e la cannella.
2. Forma 4 grosse palline di gelato e rotolale nel composto di cornflakes, premendo con le mani per ottenere una palla compatta.
3. Disponi le palline su una teglia foderata e mettile in freezer per 30 minuti, finché non si sono solidificate.
4. Conserva il composto di cornflakes avanzato.
5. Versa le uova in una ciotola bassa.
6. Immergi ogni pallina nell'uovo, girandola per ricoprirla bene, poi passala di nuovo nel composto di cornflakes per impanarla.
7. Rimetti le palline sulla teglia e congelale per altri 30 minuti. Per risultati migliori, ripeti la panatura una seconda volta, poi congela per almeno un'ora finché non sono ben dure.
8. Scalda l'olio in un pentolino a fuoco medio-alto fino a 180 °C (356 °F).
9. Lavorando una pallina alla volta, immergila delicatamente nell'olio caldo e friggi per 10-15 secondi, finché la panatura non diventa dorata e croccante.
10. Togli con una schiumarola e trasferisci su un piatto da portata freddo.
11. Versa sopra la salsa al cioccolato, poi aggiungi la panna montata e una ciliegina. Servi subito.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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