Sorvete frito

Por Andy Cooks · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Triturar os flocos de milho em um processador de alimentos e depois colocá-los em uma tigela grande com o açúcar e a canela.
2. Enrolar 4 bolas grandes de sorvete e passar cada uma na mistura de flocos de milho, pressionando com as mãos para formar uma bola compacta.
3. Colocar as bolas em uma assadeira forrada e congelar por 30 minutos, até ficarem firmes.
4. Guardar a mistura de flocos de milho que sobrou.
5. Colocar os ovos em uma tigela rasa.
6. Mergulhar cada bola empanada no ovo, virando para cobrir totalmente, e depois passar novamente na mistura de flocos de milho para cobrir com farelo.
7. Devolver as bolas à assadeira e congelar por mais 30 minutos. Para melhores resultados, empanar uma segunda vez e congelar por pelo menos uma hora, até ficarem bem firmes.
8. Aquecer o óleo em uma panela em fogo médio-alto até 180 °C (356 °F).
9. Trabalhando com uma bola por vez, colocar delicadamente no óleo quente e fritar por 10 a 15 segundos, até ficarem douradas e crocantes.
10. Retirar com uma escumadeira e passar para um prato de servir gelado.
11. Regar com calda de chocolate, cobrir com chantilly e uma cereja. Servir imediatamente.

Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.

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