炸冰淇淋 🍨

作者：Andy Cooks · 60 分钟

食材

步骤

1. 把玉米片放入料理机打碎，然后和糖、肉桂粉一起倒入大碗中。
2. 把4大勺冰淇淋搓成球，放入玉米片碎中滚动，用手压实成紧实的球形。
3. 将冰淇淋球放在铺好油纸的托盘上，冷冻30分钟，直到变硬。
4. 保留剩余的玉米片混合物。
5. 把鸡蛋打入浅碗中。
6. 将裹好的冰淇淋球放入蛋液中蘸匀，然后再次滚上玉米片碎，使其均匀裹上碎屑。
7. 把冰淇淋球放回托盘，再冷冻30分钟。想要效果更好，可以再裹一次，然后至少冷冻1小时，直到非常结实。
8. 在汤锅中用中高火把油加热至180°C（356°F）。
9. 每次取一个冰淇淋球，轻轻放入热油中炸10至15秒，直到外层金黄酥脆。
10. 用漏勺捞出，放到预先冰镇的盘子里。
11. 淋上巧克力酱，再放上奶油和一颗樱桃。立即享用。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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