Sando japonais frit au cream cheese

Par Andy Cooks · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Couper le pain en tranches de 2 cm d'épaisseur.
2. Verser assez d'huile dans une casserole profonde pour atteindre 5 cm de profondeur et chauffer à 180 °C (355 °F) à feu moyen-vif.
3. Frire le pain une tranche à la fois pendant 2 minutes, en le retournant plusieurs fois pour bien dorer des deux côtés. Égoutter sur une grille posée sur un plateau, puis recommencer avec le reste.
4. Battre la crème, le sucre glace et la vanille au batteur électrique jusqu'à obtenir des pics fermes.
5. Couper chaque tranche frite en diagonale en deux. Faire une fente sur le côté coupé de chaque moitié sans la traverser complètement, puis l'ouvrir pour former une poche.
6. Garnir chaque poche de crème fouettée en la bombant sur le dessus, et servir aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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