Ricetta delle capesante fritte - Corso di cucina giapponese base

Name: Ricetta delle capesante fritte - Corso di cucina giapponese base
Total time: 30 min
Ingredients: 8 Capasanta; ¼ cucchiaini Sale; 0,13 cucchiaini Pepe; ¼ tazze Farina; 1 Uovo; 1 tazza Pangrattato; Olio di frittura; ¼ Limone; Salsa Tonkatsu

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Capasanta8
Sale¼ cucchiaini
Pepe0,13 cucchiaini
Farina¼ tazze
Uovo1
Pangrattato1 tazza
Olio di frittura
Limone¼
Salsa Tonkatsu

Preparazione

Asciugate le capesante, salatele e pepatele. Infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Scaldate l'olio a 350 °F (circa 180 °C). Per verificare la temperatura, lasciate cadere un po' di pangrattato: se risale subito in superficie, l'olio è pronto.
Friggete le capesante per circa 3 minuti, girandole un paio di volte, finché non diventano dorate e galleggiano.
Servite subito con spicchi di limone e, se preferite, con la salsa tonkatsu per intingere.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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