炸扇贝食谱 - 日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将扇贝吸干水分，撒上盐和胡椒。依次裹上面粉、蛋液和面包糠。
2. 将食用油加热至350°F（约180°C）。可放入一小粒面包糠测试：若立即浮到油面，说明油温合适。
3. 将扇贝炸约3分钟，期间翻面两三次，直至呈金黄色并浮在油面上。
4. 立即趁热食用，可配柠檬角，并可选配炸猪排酱蘸食。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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