Zarter, saftiger Advocaat-Kuchen / Oddsaszfartucha

Von Tomasz Strzelczyk · 100 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die 5 Eier mit 130 g Zucker und 2 TL Vanillezucker schaumig und hell schlagen.
2. Die 200 ml Öl bei niedriger Geschwindigkeit langsam einlaufen lassen, dann die 200 ml Advocaat dazugeben und alles verrühren.
3. Die 160 g Weizenmehl, 60 g Hartweizengrieß, 60 g Kartoffelstärke und 2 TL Backpulver mischen und unter den Teig heben.
4. Die Kastenform gut einfetten, mit Semmelbröseln oder Grieß ausstreuen und den Teig einfüllen.
5. Bei 180 °C etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen in Ihrem Ofen durch ist.
6. Den Kuchen kurz abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form stürzt.
7. Für die Glasur die 50 ml 36%ige Sahne erhitzen, bis sie leicht aufkocht. Vom Herd nehmen, die 150 g weiße Schokolade einrühren, bis sie geschmolzen ist, dann die 50 ml Advocaat unterrühren.
8. Die Oberfläche des Kuchens glatt streichen und die Glasur darübergießen, sodass sie an den Seiten herunterläuft.

Zusammengefasst aus dem Video von Tomasz Strzelczyk. Schau es dir für die Details an.

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