Bizcocho delicado y jugoso de advocaat / Oddsaszfartucha

De Tomasz Strzelczyk · 100 min

Ingredientes

Preparación

1. Bate los 5 huevos con los 130 g de azúcar y las 2 cucharaditas de azúcar vainillado hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
2. Vierte poco a poco los 200 ml de aceite mientras bates a velocidad baja, luego añade los 200 ml de advocaat y mezcla hasta integrar.
3. Mezcla los 160 g de harina de trigo, los 60 g de sémola, los 60 g de fécula de patata y las 2 cucharaditas de levadura en polvo, y después incorpóralos a la masa.
4. Engrasa bien el molde de bizcocho, espolvoréalo con pan rallado o sémola y vierte la masa.
5. Hornea a 180 °C durante unos 50 minutos, hasta que el bizcocho esté hecho en tu horno.
6. Deja que el bizcocho se enfríe un poco antes de desmoldarlo.
7. Para la cobertura, calienta los 50 ml de nata al 36 % hasta que empiece a hervir. Retira del fuego, añade los 150 g de chocolate blanco y remueve hasta que se derrita, luego incorpora los 50 ml de advocaat.
8. Alisa la superficie del bizcocho y vierte la cobertura por encima, dejando que caiga por los lados.

Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.

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