Gâteau délicat et moelleux à l'advocaat / Oddsaszfartucha

Par Tomasz Strzelczyk · 100 min

Ingrédients

Étapes

1. Battez les 5 œufs avec les 130 g de sucre et les 2 c. à café de sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture pâle et mousseuse.
2. Versez lentement les 200 ml d'huile en mélangeant à vitesse lente, puis ajoutez les 200 ml d'advocaat et mélangez jusqu'à homogénéité.
3. Mélangez les 160 g de farine de blé, les 60 g de semoule, les 60 g de fécule de pomme de terre et les 2 c. à café de levure chimique, puis incorporez-les à la préparation.
4. Beurrez bien le moule à cake, saupoudrez-le de chapelure ou de semoule, puis versez la pâte.
5. Enfournez à 180 °C pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit dans votre four.
6. Laissez le gâteau tiédir un peu avant de le démouler.
7. Pour le nappage, faites chauffer les 50 ml de crème à 36 % jusqu'à frémissement. Retirez du feu, ajoutez les 150 g de chocolat blanc et remuez jusqu'à fonte, puis incorporez les 50 ml d'advocaat.
8. Égalisez le dessus du gâteau et versez le nappage dessus, en le laissant couler sur les côtés.

Résumé d'après la vidéo de Tomasz Strzelczyk. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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