Torta delicata e soffice all'advocaat / Oddsaszfartucha

Di Tomasz Strzelczyk · 100 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbattete le 5 uova con 130 g di zucchero e 2 cucchiaini di zucchero vanigliato finché il composto è chiaro e spumoso.
2. Versate lentamente i 200 ml di olio mescolando a bassa velocità, poi aggiungete i 200 ml di advocaat e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Mescolate i 160 g di farina di frumento, i 60 g di semola, i 60 g di fecola di patate e 2 cucchiaini di lievito in polvere, poi incorporateli al composto.
4. Ungete bene lo stampo da plumcake, spolveratelo con pangrattato o semola e versatevi l'impasto.
5. Infornate a 180 °C per circa 50 minuti, finché la torta non è cotta nel vostro forno.
6. Lasciate intiepidire la torta prima di sformarla.
7. Per la glassa, scaldate i 50 ml di panna al 36% fino a farla sobbollire. Togliete dal fuoco, aggiungete i 150 g di cioccolato bianco e mescolate fino a scioglierlo, poi unite i 50 ml di advocaat.
8. Livellate la superficie della torta e versatevi sopra la glassa, lasciandola scendere sui lati.

Riassunto dal video di Tomasz Strzelczyk. Guardalo per tutti i dettagli.

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