Empty My Fridge
Deliziosi biscotti alle mandorle e anice
Ingredienti
- Burro · ammorbidito4 oz
- Zucchero1 tazza
- Uovo3
- Vaniglia1 cucchiaino
- Estratto di mandorla1 cucchiaino
- Sale¼ cucchiaini
- Farina3 tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Mandorla · tostate e macinate grossolanamente1 tazza
- Semi di anice1–2 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
- Montate il burro con lo zucchero, il sale, l'estratto di mandorla e quello di vaniglia a velocità medio-alta, finché il composto non diventa soffice.
- In una ciotola capiente mescolate la farina, il lievito, le mandorle macinate e i semi di anice.
- Aggiungete le uova una alla volta al composto di burro, sbattendo fino a ottenere un impasto omogeneo e spumoso.
- Incorporate lentamente il mix di farina finché non si forma un impasto.
- Dividete l'impasto in 2 parti uguali e modellate ciascuna in un filone spesso circa 1,3 cm.
- Disponete i filoni su una teglia da mezzo foglio (33 × 46 cm) foderata di carta da forno. Spolverizzate la superficie con zucchero e premete leggermente.
- Infornate al centro per circa 25 minuti, finché i filoni non sono leggermente dorati e il centro è sodo.
- Lasciate raffreddare i filoni.
- Tagliate i filoni in diagonale in fette spesse circa 1,3 cm.
- Disponete le fette sulla teglia e infornate a 160 °C (325 °F) per circa 15 minuti.
- Fate raffreddare completamente, quindi conservate in un contenitore ermetico.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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