Empty My Fridge
Pad See Ew vegano delizioso e saporito con char aromatico!
Ingredienti
- Noodles di riso1 lb
- Tofu4 oz
- Aglio3
- Gai lan tagliato grossolanamente1–2 tazze
- Olio vegetale
- Pepe bianco · macinato
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
- Salsa di soia2 ½ cucchiai
- Salsa di pesce vegana1 cucchiaio
- Zucchero2 cucchiaini
- Salsa al caramello¼ cucchiaini
Preparazione
- In una ciotola, sbattere la salsa di soia, la salsa di pesce vegana, lo zucchero e la salsa di caramello densa (o la salsa di soia scura) finché lo zucchero non si scioglie.
- Tagliare le tagliatelle di riso piatte in strisce larghe 2,5 cm.
- Scaldare un grande wok o una padella antiaderente a fuoco medio con 1 cucchiaio di olio. Saltare l'aglio per circa 1 minuto, finché non profuma.
- Aggiungere il gai lan e il tofu e saltare.
- Aggiungere le tagliatelle e la salsa e saltare finché ogni tagliatella non è ricoperta, aiutandosi con una spatola o le bacchette se serve.
- Stendere le tagliatelle e lasciarle cuocere senza toccarle per 1-2 minuti, in modo che si dorino leggermente.
- Assaggiare e correggere con altra salsa di soia o salsa di pesce vegana se necessario. Aggiungere il pepe bianco macinato e servire con peperoncini sott'aceto e il loro aceto o fiocchi di peperoncino.
Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.