Empty My Fridge
Délicieuse recette de ragoût de pois chiches
Ingrédients
- Huile d'olive
- Oignon1
- Ail · haché2
- Carotte · coupé en dés1
- Tomate · coupé en dés1
- Poivron · rôti1 bocal
- Paprika fumé1 c. à c.
- Selselon le goût
- Cumin½ c. à c.
- Paillettes de chili · flocons½ c. à c.
- Pois chiche1 boîte
Étapes
- Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez l'ail et la carotte et faites cuire environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la tomate hachée et faites cuire 4 à 5 minutes.
- Ajoutez les poivrons rôtis, le paprika, le sel et le poivre, et faites cuire 1 minute.
- Transférez les légumes dans un mixeur, ajoutez l'eau et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse (un mixeur plongeant convient aussi).
- Remettez le mélange dans la poêle, ajoutez les pois chiches et portez à frémissement. Couvrez et laissez mijoter environ 10 minutes.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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