Deliziosa ricetta di stufato di ceci

Name: Deliziosa ricetta di stufato di ceci
Total time: 40 min
Ingredients: Olio d'oliva; 1 Cipolle; 2 Aglio, tritato; 1 Carota, tagliato a cubetti; 1 Pomodoro, tagliato a cubetti; 1 vasetto Peperone, arrostito; 1 cucchiaino Paprika affumicato; q.b. Sale; ½ cucchiaini Cumino; ½ cucchiaini Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 1 lattina Ceci

Di The Cooking Foodie · 40 min

Ingredienti

Olio d'oliva
Cipolle1
Aglio · tritato2
Carota · tagliato a cubetti1
Pomodoro · tagliato a cubetti1
Peperone · arrostito1 vasetto
Paprika affumicato1 cucchiaino
Saleq.b.
Cumino½ cucchiaini
Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
Ceci1 lattina

Preparazione

Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungete la cipolla tritata e fate soffriggere per circa 5-7 minuti, finché non diventa dorata.
Aggiungete aglio e carota e cuocete per circa 4-5 minuti, finché non si ammorbidiscono.
Aggiungete il pomodoro tritato e cuocete per 4-5 minuti.
Aggiungete i peperoni arrostiti, la paprika, sale e pepe, e cuocete per 1 minuto.
Trasferite le verdure in un frullatore, aggiungete l'acqua e frullate fino a ottenere una crema liscia (va bene anche un frullatore a immersione).
Rimettete il composto in padella, aggiungete i ceci, portate a leggero bollore, coprite e fate sobbollire per circa 10 minuti.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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