Farce au pain de maïs croustillante | Chef Jean-Pierre

Par Chef Jean-Pierre · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 10 minutes. Ajouter l'ail et les épinards, cuire quelques minutes, puis retirer et réserver.
3. Dans une autre poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et faire dorer l'oignon. Ajouter le céleri, la carotte, le jambon et la sauge, couvrir et cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Dans un grand saladier, mélanger la chapelure de pain de maïs, les noix, les cerises, les canneberges, l'abricot et la pomme Granny Smith. Ajouter la dinde et tous les légumes, puis bien mélanger.
5. Ajouter le babeurre, puis assaisonner de sel, de poivre et de sauce piquante.
6. Transférer dans un plat à lasagnes beurré et tasser pour bien remplir le plat. Enfourner environ 45 minutes, jusqu'à ce que les bords et les coins soient bien dorés.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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