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经典玉米面包填料 | 主厨 Jean-Pierre
食材
- 橄榄油
- 磨碎的火鸡2 磅
- 胡萝卜1 ½ 杯
- 芹菜1 ½ 杯
- 火腿 · 切丁1 杯
- 鼠尾草 · 切碎½ 杯
- 大蒜 · 切碎2 汤匙
- 菠菜 · 切碎2 杯
- 约1½磅玉米面包，掰碎
- 核桃 · 切碎½ 杯
- 樱桃 · 干燥的½ 杯
- 蔓越莓 · 干燥的½ 杯
- 干杏½ 杯
- 苹果1
- 酪乳¾ 杯
- 辣酱1 dash
步骤
- 将烤箱预热至375°F（190°C）。
- 在煎炒锅中加热橄榄油，放入火鸡肉煎至金黄，约需10分钟。加入大蒜和菠菜炒几分钟，然后盛出备用。
- 在另一口锅中加热更多橄榄油，将洋葱炒至金黄。加入芹菜、胡萝卜、火腿丁和鼠尾草，盖上盖子焖煮约10分钟，直到蔬菜变软。
- 在大碗中放入玉米面包碎、核桃、樱桃干、蔓越莓干、杏干和青苹果丁。加入火鸡肉和所有蔬菜，充分拌匀。
- 加入白脱牛奶增加湿润度，然后用盐、黑胡椒和辣酱调味。
- 将混合物倒入涂了黄油的千层面烤盘中，压实，使烤盘装满。烘烤约45分钟，直到边缘和四角呈金黄色。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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