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Rouleaux de bifteck de flanc farcis de légumes / Verduras Envueltas en Bistec Flanco
Ingrédients
- Bœuf
- Carotte½ tasse
- Courgette½ tasse
- Asperge6
- Poivron1
- Chou frisé3 branches
- Vinaigre de vin de riz0,13 tasse
- Noix de coco¼ tasse
- Miel2 c. à s.
- Gingembre1 c. à s.
- Ail1 c. à s.
- Orange
- Huile de sésame1 c. à s.
- Coriandre · haché⅓ tasse
Étapes
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Couper les légumes en fines lanières ou en morceaux fins.
- Couper le bifteck de flanc en deux dans l'épaisseur pour l'amincir, puis le découper en plusieurs lanières.
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol. Réserver environ 1/4 de tasse de marinade pour le badigeonnage. Ajouter les lanières de bœuf et laisser mariner au moins 20 minutes.
- Poser une lanière de viande à plat. Disposer dessus les courgettes, 1 tige d'asperge, les carottes, le poivron rouge et le chou kale, puis rouler. Répéter jusqu'à épuisement de la viande. Si besoin, maintenir les rouleaux avec un cure-dent.
- Saisir les rouleaux dans une poêle antiadhésive pendant environ 1 minute pour les fermer.
- Poser les rouleaux sur une grille et cuire 15 minutes à 375 °F (190 °C).
- Badigeonner les rouleaux cuits avec la marinade réservée.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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