Empty My Fridge
美味匈牙利鸡肉食谱，超简单！| 主厨让-皮埃尔
食材
- 鸡腿4
- 面粉2 杯
- 甜椒6 汤匙
- 澄清黄油或植物油4 汤匙
- 洋葱1
- 青椒1
- Chicken stock3 杯
- 大蒜 · 切片
- 番茄1 杯
- Heavy cream¼ 杯
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
- 细香葱 · 切碎1 汤匙
- 酸奶油2–3 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
- 意大利面½ 磅
步骤
- 在千层面烤盘中把面粉与3汤匙红椒粉混合。将鸡腿两面都均匀裹上这种粉。
- 在足够大的煎锅中加热2汤匙澄清黄油。热后将鸡腿两面煎至上色，取出备用。
- 在荷兰锅中加热2汤匙澄清黄油。热后把洋葱炒至金黄，再放入青红椒炒几分钟。
- 加入约2汤匙裹鸡腿用的面粉混合物，充分拌匀。随即倒入鸡汤，防止面粉粘在锅底。
- 加入剩余的3汤匙红椒粉，再放入大蒜和番茄泥，拌匀后放入鸡腿。
- 调至最小火，煮约45分钟。
- 撒上切碎的细香葱，搭配酸奶油上桌。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。