Délicieuses galettes de pommes de terre à la hongroise La recette préférée de ma grand-mère Déjeuner parfait !

Par Przepisy od Katarzyny · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les. Râpez ou hachez finement l'oignon. Égouttez l'excédent de jus des pommes de terre à travers une passoire.
2. Aux pommes de terre égouttées, ajoutez l'oignon, la fécule, le sel, l'œuf, l'ail passé au presse-ail, la farine et une pointe de muscade. Mélangez bien.
3. Dans un autre bol, mélangez le bœuf haché avec l'oignon finement haché, l'œuf, le sel, le poivre noir et la livèche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Formez les galettes en plaçant une portion de viande entre des couches de purée de pommes de terre.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites frire les galettes des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Transférez les galettes frites dans un plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180 °C pendant 8 minutes.
7. Servez les galettes chaudes.

Résumé d'après la vidéo de Przepisy od Katarzyny. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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