Pâtes délicieuses en un seul plat sans découpe | LES pâtes les PLUS FACILES DE TOUS LES TEMPS

Par Spain on a Fork · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Séparer les gousses d'ail, les peler en les tordant doucement. Égoutter les olives dans une passoire fine et bien secouer. Rincer les tomates cerises. Rincer les champignons, les sécher soigneusement et retirer toute terre.
2. Chauffer une grande poêle à feu moyen et y verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Après quelques minutes, ajouter l'ail et remuer 1 minute, puis ajouter les champignons.
3. Quand les champignons sont légèrement sautés (environ 5 minutes), ajouter les tomates cerises et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement sautées.
4. Ajouter les olives, le paprika, le persil séché et le thym, saler et poivrer. Remuer rapidement, verser le vin et laisser mijoter quelques minutes.
5. Au bout d'environ 3 minutes, quand l'alcool s'est évaporé, ajouter le bouillon de légumes et porter à feu vif. Dès l'ébullition, ajouter les pâtes et remuer toutes les 2 minutes.
6. Au bout de 9 à 10 minutes, quand la majeure partie du bouillon est absorbée mais qu'il en reste encore beaucoup, couvrir et baisser à feu moyen-doux.
7. Au bout de 2 à 4 minutes, quand les pâtes sont al dente, découvrir, ajouter les boules de mozzarella, recouvrir et éteindre le feu. Laisser reposer 1 minute.
8. Découvrir, garnir de persil frais et servir directement dans la poêle.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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