Crumble delicioso de peras y chocolate negro

De Bigger Bolder Baking · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo y la sal.
2. Incorporar la mantequilla fría en cubos con los dedos o con un cortador de masa hasta que la mezcla tenga aspecto de migas gruesas (también se puede usar un procesador de alimentos).
3. Añadir el chocolate picado y reservar la cobertura en la nevera hasta el momento de usarla.
4. Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Reservar una fuente de horno de 9 pulgadas, ancha y poco profunda.
5. Pelar, descorazonar y trocear las peras maduras en dados.
6. Mezclar las peras con la maicena y el zumo de limón, y verter el relleno en la fuente.
7. Extender el crumble de chocolate de manera uniforme sobre las peras. Parecerá demasiado, pero se reducirá al hornear.
8. Hornear durante 45 a 50 minutos, hasta que las peras estén tiernas y la cobertura esté horneada.
9. Servir templado.

Resumido del vídeo de Bigger Bolder Baking. Míralo para los detalles.

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