Empty My Fridge
Crumble delicioso de pera com chocolate amargo
Ingredientes
- Pera7–8
- Cornstarch1 colher de sopa
- Lemon2 colheres de chá
- Flour1 xícara
- Brown sugar¾ xícara
- Dutch process cocoa · pó2 colheres de sopa
- Salt¼ colher de chá
- Butter¾ xícara
- Chocolate½ xícara
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o cacau em pó e o sal.
- Esfarele a manteiga gelada em cubos com os dedos ou com um cortador de massa, até a mistura parecer farofa grossa (um processador de alimentos também funciona).
- Misture o chocolate picado e leve a cobertura à geladeira até a hora de usar.
- Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Reserve um refratário de 9 polegadas, largo e raso.
- Descasque, retire o miolo e corte as peras maduras em pedaços.
- Misture as peras com o amido de milho e o suco de limão e despeje o recheio no refratário.
- Espalhe a farofa de chocolate uniformemente sobre as peras. Parecerá muito, mas ela vai assar e diminuir.
- Asse por 45 a 50 minutos, até as peras ficarem macias e a cobertura estiver assada.
- Sirva morno.
Resumido do vídeo de Bigger Bolder Baking. Assista para ver os detalhes.
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