Delizioso panino con ribeye grigliato a carbonella, guarnito con funghi, cipolle e formaggio

Di HowToBBQRight · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Accendete una griglia a carbone predisponendo due zone di cottura. Posizionate una padella in ghisa sulla zona calda e aggiungete 1 cucchiaio ciascuno di olio d'oliva e burro.
2. Rendete tenere le bistecche, salate e pepate, poi irrorate con aceto balsamico e salsa Worcestershire.
3. Aggiungete cipolle e funghi nella padella, salate e pepate, poi irrorate con salsa Worcestershire. Cuocete circa 10 minuti, finché non risultano dorati e teneri.
4. Condite ogni bistecca con il rub per bistecche e posatela sulla zona calda. Cuocete 2 minuti per lato, o finché non è al sangue.
5. Ricoprite ogni bistecca con cipolle e funghi, aggiungete 2 fette di provolone per bistecca e lasciate sciogliere il formaggio sulla griglia per 30 secondi.
6. Spalmate ogni fetta di pane all'aglio con la maionese all'aglio arrosto, mettete una bistecca su una fetta e chiudete con l'altra.
7. Per il pane all'aglio: preriscaldate il forno in modalità grill. In una ciotola, scaldate nel microonde per 30 secondi burro, prezzemolo e aglio, mescolate e spennellate la parte superiore di ogni fetta. Passate sotto il grill per 1-2 minuti, finché non dorano.
8. Per la maionese: schiacciate con una forchetta gli spicchi d'aglio arrostito fino a ottenere una pasta, poi unite la maionese, il pepe nero spaccato e la salsa piccante. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Riassunto dal video di HowToBBQRight. Guardalo per tutti i dettagli.

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