炭烤肋眼牛排三明治，配蘑菇、洋葱和芝士，美味出炉

作者：HowToBBQRight · 75 分钟

食材

步骤

1. 在烤架上生火，形成两区烤制区域。将铸铁煎锅放在热区，加入1汤匙橄榄油和1汤匙黄油。
2. 将牛排嫩化，撒上盐和黑胡椒调味，再淋上伍斯特酱和香醋。
3. 将洋葱和蘑菇加入煎锅，撒盐和黑胡椒调味，并淋上伍斯特酱。煎约10分钟，至上色变软。
4. 每块牛排均匀撒上牛排调料，放在热区烤制。每面烤2分钟，至三分熟。
5. 在每块牛排上铺上洋葱和蘑菇，每块加2片普罗沃洛干酪，在烤架上让奶酪融化30秒。
6. 将每片蒜香吐司涂上烤大蒜蛋黄酱，一片放上牛排，再盖上另一片。
7. 制作蒜香吐司：烤箱调至上火烧烤模式。在小碗中放入黄油、欧芹和大蒜，微波加热30秒，搅拌后刷在每片吐司的表面。烤1-2分钟，至表面变成金黄色。
8. 制作蛋黄酱：用叉子将烤大蒜瓣压成泥，然后拌入蛋黄酱、粗磨黑胡椒和辣酱。冷藏至食用前。

根据 HowToBBQRight 的视频整理，细节请看视频。

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