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Ensalada deliciosa de salmón
Ingredientes
- Salmón1 ¼ lb
- Olive oil1–2 cdtas.
- Smoked paprika2 cdtas.
- Saltal gusto
- Pimientaal gusto
- Mayonnaise⅓ tazas
- Mustard1–2 cdtas.
- Garlic1
- Lemon
- Celery2 tallos
- Red onion½
- Radish4
- Lettuce4–6
- Chive2 cdas.
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Coloca el salmón en una bandeja forrada con papel de horno, rocía con aceite de oliva y sazona con pimentón, sal y pimienta, cubriendo bien.
- Hornea durante 16–20 minutos, hasta que esté bien cocido pero aún jugoso. Deja enfriar de 5 a 10 minutos.
- Bate la mayonesa, la mostaza, el ajo machacado, la ralladura de limón, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un bol hasta que quede bien integrado.
- Desmenuza el salmón en trozos pequeños en un bol grande. Añade la cebolla, el apio, el rábano, la lechuga, el perejil y los arándanos rojos.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien.
Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.
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