Délicieux pâtés salés à la viande, en deux façons ! Croustillants et feuilletés

Par Savor Easy · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez la farine et le sel. Incorporez le beurre froid à la farine à l'aide d'un coupe-pâte ou d'une corne jusqu'à obtenir une texture de semoule grossière.
2. Ajoutez l'eau froide et mélangez jusqu'à former de gros grumeaux.
3. Rassemblez la pâte, divisez-la en deux et enveloppez-la de film alimentaire.
4. Réfrigérez au moins 2 heures ou toute une nuit.
5. Faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez le bœuf haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
6. Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail et le cumin, puis incorporez les carottes, les pommes de terre et les petits pois.
7. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, puis versez l'eau.
8. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait réduit.
9. Laissez la farce refroidir.
10. Divisez la pâte refroidie en 8 morceaux et étalez chacun en rond de 15 cm de diamètre.
11. Déposez la farce sur chaque rond, puis repliez et pressez les bords pour les sceller.
12. Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson tapissée, badigeonnez de dorure et percez un trou dans chacun.
13. Enfournez à 180 °C (350 °F) préchauffé pendant 25 à 30 minutes.
14. Servez tiède.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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