Deliziosi pasticci di carne salati in due versioni! Croccanti e friabili

Di Savor Easy · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate farina e sale. Incorporate il burro freddo con un tagliapasta o una spatola finché il composto non assomiglia a una semola grossolana.
2. Aggiungete l'acqua fredda e mescolate fino a formare grumi grandi.
3. Raccogliete l'impasto, dividetelo in due e avvolgetelo nella pellicola trasparente.
4. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore o per tutta la notte.
5. Fate soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungete la carne macinata e mescolate finché non diventa marrone.
6. Aggiungete sale, pepe, paprika, aglio in polvere e cumino, poi unite carote, patate e piselli.
7. Aggiungete 2 cucchiai di farina, quindi versate l'acqua.
8. Coprite e cuocete per 15–20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il sugo non si sarà ridotto.
9. Lasciate raffreddare il ripieno.
10. Dividete l'impasto freddo in 8 pezzi e stendete ciascuno in un disco di 15 cm di diametro.
11. Mettete il ripieno su ogni disco, poi piegate e pressate i bordi per sigillare.
12. Disponete i fagottini su una teglia foderata, spennellate con l'uovo sbattuto e praticate un foro in ciascuno.
13. Infornate in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 25–30 minuti.
14. Servite caldi.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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