Délicieux roulés aux épinards, feta et courgettes

Par Dimitra's Dishes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Badigeonnez les deux faces des tranches de courgette d'huile d'olive, salez et poivrez légèrement, puis enfournez 10 minutes.
3. Préparez la farce : faites chauffer l'ail dans l'huile d'olive quelques secondes, puis faites cuire les épinards en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils tombent.
4. Salez, poivrez, retirez du feu et incorporez l'aneth.
5. Ajoutez le fromage à la crème et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde dans les épinards, puis émiettez la feta et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.
6. Préparez la sauce : faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 8 minutes. Ajoutez l'ail quelques secondes, puis les tomates, le sel, le poivre et le sucre.
7. Portez à ébullition, baissez à feu moyen et laissez épaissir environ 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement, retirez du feu et ajoutez l'origan. Réservez.
8. Étalez une cuillère à soupe de farce sur chaque tranche de courgette et roulez.
9. Versez 2 à 3 tasses de sauce dans un plat de 23 x 33 cm. Disposez les roulés dessus, nappez de sauce et parsemez de mozzarella.
10. Enfournez sur la grille centrale 20 à 25 minutes, en activant le gril pendant les 4 à 5 dernières minutes jusqu'à ce que le fromage bouillonne et dore.
11. Laissez reposer à température ambiante 15 à 20 minutes avant de servir pour que les roulés tiennent.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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