Delizioso « maiale » agrodolce vegetale – croccante e saporito, sembra vero 😊

Di WoonHeng · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Togliere il tofu dalla confezione, scolarlo e asciugarlo con carta da cucina. Facoltativo: tagliarlo in 4 lastre, quindi congelarlo fino a indurirlo.
2. Lasciare scongelare il tofu a temperatura ambiente e strizzarlo delicatamente per eliminare l'acqua in eccesso.
3. Spezzettare il tofu, condirlo con sale e pepe e strofinarlo con 1 cucchiaio di amido di mais.
4. Scaldare 1 tazza di olio in una piccola pentola alta a circa 190 °C (375 °F), oppure verificare la temperatura con una bacchetta.
5. Passare di nuovo il tofu nell'amido di mais, immergerlo lentamente nell'olio caldo e friggere finché non è dorato su tutti i lati.
6. Scolare il tofu su carta da cucina.
7. Scaldare 2 cucchiaini di olio in una padella antiaderente, saltare la cipolla e il peperone per circa un minuto, poi mettere da parte.
8. Nella stessa padella unire acqua con amido di mais, ketchup, aceto di riso, zucchero, succo di limone e sale.
9. Portare a ebollizione mescolando, poi abbassare la fiamma e cuocere finché la salsa non si addensa leggermente.
10. Aggiungere l'ananas e le verdure saltate, mescolare e cuocere circa 30 secondi.
11. Aggiungere il tofu fritto, mescolare bene e condire con sale, quindi servire caldo.

Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CipolleLimonePeperoneTofuAnanas