Empty My Fridge
Chili
Zutaten
- Olive oil2 EL
- Onion · fein gewürfelt1
- Garlic · gehackt2
- Chili pepper · fein gewürfelt2 + 1 EL
- Tomate · gewürfelt3
- Cumin · gemahlen1 TL
- Oregano · getrocknet1 TL
- Chili powder · gemahlen½ TL
- Mixed Spice1 TL
- White pepper
- Smoked paprika1 TL
- Ground beef500 g
- Bay leaf · getrocknet1
- Tomato juice700 ml
- Red bean · abgespült und abgetropft400 g
- Borlotti bean · abgespült und abgetropft400 g
- Chickpea · abgespült und abgetropft400 g
- Bread · gehackt
Zubereitung
- Die Hälfte des Öls in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch, Jalapeño und Tomaten 5 Minuten unter Rühren garen, bis alles weich ist.
- Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver, Mixed Spice, weißen Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und eine Prise Salz unterrühren. 1 Minute garen.
- Das restliche Öl und das Rinderhackfleisch hinzufügen. Unter Zerdrücken mit der Rückseite eines Holzlöffels 5 bis 6 Minuten braten, bis es gebräunt ist.
- Die Chilis in Adobo, das Lorbeerblatt, den Tomatensaft und die Bohnen unterrühren.
- Zum Köcheln bringen, dann zugedeckt 30 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.