Empty My Fridge
Denzel Curry X Andy Cooks - Chili
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · tagliato a dadini finissimi1
- Aglio · tritato finemente2
- Peperoncino · tagliato a dadini finissimi2 + 1 cucchiaio
- Pomodoro · tagliato a dadini3
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere · macinato½ cucchiaini
- Spezie miste1 cucchiaino
- Pepe bianco
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Manzo macinato500 g
- Foglia di alloro · essiccato1
- Succo di pomodoro700 ml
- Fagiolo rosso · sciacquato e scolato400 g
- Fagiolo borlotti · sciacquato e scolato400 g
- Ceci · sciacquato e scolato400 g
- Pane · tritato grossolanamente
Preparazione
- Scaldate metà dell'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
- Fate soffriggere la cipolla, l'aglio, il jalapeño e i pomodori per 5 minuti, mescolando, finché non si ammorbidiscono.
- Unite il cumino, l'origano, il peperoncino in polvere, il mix di spezie, il pepe bianco e il paprika affumicato, poi un pizzico di sale. Cuocete per 1 minuto.
- Aggiungete l'olio rimanente e la carne macinata di manzo. Cuocete, sbriciolandola con il dorso di un cucchiaio di legno, per 5-6 minuti, finché non risulta dorata.
- Unite i peperoncini in adobo, la foglia di alloro, il succo di pomodoro e i fagioli.
- Portate a leggero bollore, poi cuocete coperto per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.
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